糯米酒也是族人製作用來敬畏達隘的祭品之一，今日課程前安排「菸酒管理消費宣導」，向參與課程族人宣導有關現行釀酒的相關法規命令，像是不得販賣、不得在網路上販售等，避免在祭典期間有觸法情事。正式課程安排釀酒經驗分享與賽夏族傳統文化的相互關係及進行「實地操作」。