🔈🔈「有一種味道我很想念」-三地門鄉飲食文化推廣課程🔈🔈 #課程完滿結束 📌活動日期：113年5月29日（三）上午9：00~12：00 📌活動地點：三地門鄉文化館旁異訝試物所。 📌活動說明:今日邀請異訝試物所的陳惠蓮主廚擔任講師，主廚把她近年來所製作的美食，融合傳統在地食材料理與創新菜餚結合，並重新認識傳統美食的原型食物特徵、食材選擇、烹飪方式以及了解豐富和生動的文化意義。 📌食材料理手作體驗 1、香煎假酸漿起司雞捲/鮭魚捲 2、野菜炸物 3、油漬刺蔥籽/馬告籽 4、油漬刺蔥葉醬/香椿葉醬 📌學員反饋: 1、透過體驗慢活式的小眾旅遊型態 ，認識排灣族及魯凱族植物，培養族人應用解說與實務分享。 2、這次的活動非常棒，老師的專業性真的是把原住民的食材提升到一個層次，讓我看見食材的多元變化及可塑性。 3、建議未來可以辦理相關食材的研習，針對某個食材做深入的變化。 4、這次的學習真的很有收穫。 - 📌謝謝學員的反饋，未來館所會持續努力。 --------------------------------------------------- 以上資訊，已發訊在「屏東縣三地門鄉原住民文化館 」官方臉書，請夥伴們到臉書按讚((thumbs up))留言+分享，並轉傳到各村大大小小(line) 群組~謝謝大家～ 三地門鄉文化館粉絲專頁:https://reurl.cc/GjabMy