香蕉樹的假莖抽絲，再與麻線混織成禦寒與蔽體的衣服，其織具為臺灣原住民常用的水平背帶式織布機。
噶瑪蘭族是目前臺灣原住民族群中，唯一仍使用香蕉絲編織的民族，香蕉絲的製成，首先要挑選香蕉假莖來剝絲，還要細細刮絲、晾曬、分線、捻線、繞線、整經等程序，最後才能拿來編織。目前新社部落仍能織出的香蕉布織紋，除了簡單的十字交叉紋，亦能漸漸復織傳統複雜的圖紋。