基隆市原住民文化會館
都會區-基隆市阿美族野菜文化飲食特展
臺灣的生態環境豐富,原住民與大自然的親密互動下,發展出泛靈論的制度下,享受也尊重著自然的豐富文化,從食物、服飾、生活用具等,都可以看出原住民與自然環境相依共存的關係。單就野菜來說,最擅長食用野菜的阿美族人,所採集運用的野菜種類就超過兩百種以上,從葉菜、果菜到溪裡的水苔,甚至是海裡的紫菜、海帶等等,都能成為阿美族人的飲食佳餚。
有位人類學者曾說過「了解文化,舌頭是最直接的途徑」故要認識一個民族,最直接的方法就是從飲食開始。(吳雪月,1999)野菜一詞可當作動詞也可當作被動詞,因為它可以映照出老一輩的生活經驗,映照出原住民父母身上的傳統技能,並從中挖掘長輩們的生存智慧。
透過辦理野菜飲食文化展覽,深入探究都會區阿美族飲食型態,也藉由飲食文化理解阿美族的精神文化及對自然的感受與環境的省思。